Η φιλοσοφία μας συνοψίζεται σε μια πρόταση: χρόνο με τον χρόνο, προσπαθούμε να σας προμηθεύσουμε με υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο καρύδι, μέσα από ένα υγιές χώμα και κατάλληλα διαμορφωμένα δέντρα.
Ακούγεται απλό. Στην πράξη χρειάζεται χρόνο, μεράκι, αγάπη και σεβασμό στη φύση για να τηρούνται όλα τα παραπάνω.
Τι σημαίνει θρεπτικό καρύδι
Σημαίνει ότι, για να φτάσει σε εσάς, εμείς οφείλουμε να προσέξουμε και την παραμικρή λεπτομέρεια όσον αφορά τη φυτοπροστασία και τη θρέψη των καρυδεώνων. Δεν υπάρχει συντόμευση σε αυτό.
Τι σημαίνει υγιές χώμα
Απαλλαγμένο από ανεπιθύμητα χημικά. Πλούσιο σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς, μύκητες και βακτήρια. Διαμορφωμένο με φυτά εδαφοκάλυψης, τα οποία δεσμεύουν το άζωτο της ατμόσφαιρας και τροφοδοτούν με αυτό το χώμα μας — άρα με μειωμένες επεμβάσεις λίπανσης.
Με αυτή τη δράση βοηθάμε και στη δέσμευση του άνθρακα, μια πρακτική που ήδη προωθείται σε άλλες χώρες της Ε.Ε., καθώς έχει αποδειχθεί ότι συντελεί τα μέγιστα στην επαναφορά της περιβαλλοντικής ισορροπίας.
Παρατήρηση αντί για πρόγραμμα
Παρακολουθούμε συνεχώς τον πληθυσμό των εντόμων, τον καιρό και την επίδρασή τους στο μικροκλίμα της περιοχής. Κάνουμε μόνο τις απαραίτητες επεμβάσεις, με όσο το δυνατόν πιο φιλικά μέσα για το περιβάλλον και τα δέντρα μας. Ψεκάζουμε επειδή χρειάζεται, όχι επειδή το λέει το ημερολόγιο.
Ο τόπος
Μέσα από τα προϊόντα και τα κτήματά μας — τα οποία είναι επισκέψιμα — αυτονόητος σκοπός και ευχή μας είναι η ανάδειξη και τελικά η αναμόρφωση του τόπου μας, των ανθρώπων του και των αξιοθέατών του.
Αναφέρουμε χαρακτηριστικά τον προστατευόμενο βιότοπο της λίμνης Κερκίνης, με τη μεγάλη ποικιλία σε χλωρίδα και πανίδα — το εμβληματικό φλαμίνγκο, τον ερωδιό, τον πελεκάνο, τα βουβάλια και το τσακάλι· το υπέροχο σε βλάστηση και μορφή όρος Κερκίνη (Μπέλες)· τα οχυρά της γραμμής Μεταξά· τις ιαματικές πηγές Αγκίστρου· και το χιονοδρομικό κέντρο Λαϊλιά.
Το φλαμίνγκο στο σήμα μας δεν είναι διακόσμηση. Είναι ο γείτονάς μας.